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Chocolate peruano obtiene galardón internacional

elEconomista América - 13:21 - 14/08/2018
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    Amazona Chocolate logra primer lugar

    La empresa peruana Amazona Chocolate fue reconocida por la Academy of Chocolate de Reino Unido, con el primer lugar en la categoría "Tree to Bar" por su producto Valle del Chanka Dark 72%.

    La categoría corresponde a las empresas que trabajan toda la cadena de valor, desde el cultivo hasta la comercialización.

    Amazona Chocolate fue fundada en el 2013, labora responsablemente con la biodiversidad y busca difundir el cacao nativo, materia prima de sus chocolates.

    En esta importante premiación, se reconocieron a otras empresas internacionales que utilizan el cacao peruano en sus preparaciones, como la canadiense Qantu, a quien se le otorgó el primer lugar en la categoría "Dark Bean to Bar under 80%".

    Asimismo, las chocolaterías Goodnow Farms, Raphio Chocolate, Taste Artisan Chocolate, Xocolatl Small Batch Chocolate, obtuvieron la medalla de plata. Mientras tanto, Alkimia, Bakau Perú, Chocolaterie A. Morin, Cócó Chocolate Co, LetterPress Chocolate, Pangea Chocolate, Wellington Chocolate Factory, fueron reconocidos con la medalla de bronce.

    Academy of Chocolate es una organización fundada por expertos en el 2005, para degustar y debatir temas relacionados con el chocolate fino.

    De otro lado, como parte del plan de promoción internacional del cacao y chocolate peruano, Promperú tiene previsto la participación de empresas peruanas en el Salón de Chocolate de País (31 octubre - 4 noviembre) y en el Chocoa Amsterdam (20 – 24 febrero 2019), así como organizar la visita de compradores de cacaos finos de Europa y Norteamérica a Perú.

    Academy of Chocolate es una organización fundada por expertos en el 2005, para degustar y debatir temas relacionados con el chocolate fino.

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