Noticias de Gastronomía

    Fri, 04 Nov 2022 12:41:27 +0100
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Del día de la Almudena, patrona de Madrid, al 15 de mayo, San Isidro, su patrón, el cocido apetece por tradición, clima y sustancia.

    Mon, 07 Nov 2022 13:40:37 +0100
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Bollo moderno con su forma redonda peculiar, adornada con crema pastelera. Es la corona de la Almudena, el aclamado dulce con el que el gremio de pasteleros de la Villa celebra el día de su patrona: el 9 de noviembre.

    Mon, 07 Nov 2022 16:25:47 +0100
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Con siete años de trayectoria y consolidación como referente en la capital y tras obtener su primer Sol Repsol en 2020, Umiko se traslada a tan solo unos números de su ubicación original para florecer en un espacio único a la altura de su propuesta gastronómica.

    Tue, 08 Nov 2022 16:46:37 +0100
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El Jamón Ibérico es, sin ninguna duda, uno de los alimentos más destacados de la gastronomía española, el más representativo y valorado de nuestro país a nivel mundial. Desde hace décadas, se exportan desde España cientos de toneladas de productos ibéricos en todo el mundo.

    Mon, 07 Nov 2022 14:15:34 +0100
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La gastronomía continúa brillando y siendo uno de los pilares de Marbella Club Hotel Golf Resort & Spa. Bebiendo de sus raíces andaluzas y su carácter mediterráneo y desenfadado, las experiencias que inundan el hotel van más allá de lo culinario, trasladándose a cualquier espacio, incluso en las propias villas, durante cualquier época del año.

    Thu, 10 Nov 2022 09:30:52 +0100
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Mandarin Oriental, Barcelona tiene todo a punto para recibir las fiestas más mágicas y especiales del año. Más allá de una lujosa estancia, el espíritu de la Navidad está presente en cada detalle de su exclusiva propuesta navideña: una exquisita oferta gastronómica, un mercado de Navidad propio, actividades temáticas para todas las edades y un invitado muy especial que instalará su propia cocina en el hotel: Papá Noel.

    Mon, 14 Nov 2022 18:11:25 +0100
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El resort de cinco estrellas SO/ Sotogrande, ubicado en una de las zonas más exclusivas de Andalucía, es el destino ideal para celebrar esta época festiva con familiares y amigos por todas las opciones y actividades en grupo que ofrece.

    Tue, 15 Nov 2022 12:25:17 +0100
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Queso vegano de anacardos, anchoas trufadas o helados de aceite. Son las novedades de esta ‘summit’ para explorar sinergias entre arte culinario y diseño. Han asistido Roca y Dacosta.

    Tue, 15 Nov 2022 17:39:14 +0100
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Olvídate de los típicos calendarios de adviento de chocolate y pásate ya los dos calendarios de Just Spices. Con ellos encontrarás inspiración para tus recetas de cocina y llenarás los estantes de especias en casa para el próximo año. Toma nota.

    Wed, 16 Nov 2022 16:21:04 +0100
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El frío de la Navidad, una taza de café caliente y un bocado dulce van de la mano. Este proponemos una merienda con esta bebida única que amamos.

    Wed, 16 Nov 2022 16:34:36 +0100
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Juana Acosta, Eugenia Martínez de Irujo, Sara Carbonero, Alex González, Maria Pedraza, Dani Rovira, Clara Lago, Vigo Mortensen y Ariadna Gil son lo que ya se han apuntado al tardeo gastronómico en el barrio de Chueca. 

Estilo de vida
    Thu, 17 Nov 2022 13:40:58 +0100
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Cuenca es la gran desconocida de nuestro país. Ubicada en el centro de la península Ibérica, en la comunidad de Castilla - La Mancha, se encuentra esta ciudad de 55.000 habitantes que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO el 6 de diciembre de 1996 y que puede presumir de uno de los cascos históricos más bonitos de España

    Thu, 17 Nov 2022 17:57:59 +0100
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La casa Pernod Ricard presentó en la capital británica su ultra premium Beefeater Crown Jewel Gin, inspirada en las históricas Joyas de la Corona que se exhiben en el museo de la Torre de Londres. Para el lanzamiento la firma nos invitó a un evento mágico y único en la icónica torre bañada por el Támesis, que lucía para la ocasión la etiqueta de su emblemática botella. En el cénit de la cartera de London Dry Gin de la marca, figura esta ginebra, que está conectada con el joyero real por su espíritu temporal y por el lujo y la exclusividad que representa.

    Fri, 18 Nov 2022 09:48:15 +0100
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Umiko significa “hija del mar”, algo que refleja a la perfección la esencia del restaurante madrileño, fundado en 2015 por los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos. La propuesta gastronómica toma de base el arte culinario nipón fusionado con sabores de otras partes del mundo, especialmente Perú, China, Tailandia, México y Madrid. Nigiris de paella o de vieira, Porra Guo Rong, Ramen de carabinero, Sam de costillas… El comensal podrá degustar sabores y técnicas asiáticos con un recetario patrio, haciendo protagonista al producto de calidad y a la creatividad de estos dos chefs. Un tándem perfecto para unir occidente y Asia en un proyecto culinario sorprendente, una exquisita experiencia donde todos los detalles se cuidan al milímetro y donde se redefine el concepto de comida japonesa fusión.

    Fri, 18 Nov 2022 10:09:11 +0100
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Island Hospitality propone en Ibiza una colección de restaurantes, cafés y clubes nocturnos llenos de entretenimiento envolvente, experiencias gastronómicas únicas, excelente servicio y diseño interior al corazón de la isla. Repletos de entretenimiento inversivo, experiencias gastronómicas únicas y excelente servicio, el grupo se deja llevar por su magia para una experiencia memorable. Un plan 360º que comienza al alba y termina de madrugada.

    Fri, 18 Nov 2022 12:20:37 +0100
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El cocinero del País Vasco Ariel Munguía y Lendl Pereira, chef de Dubái, vencedores de los campeonatos Nacional y Mundial de Tapas

    Fri, 18 Nov 2022 13:21:41 +0100
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Recetas innovadoras inspiradas en la tradición, con influencias del sur de Italia. Esta es la filosofía del siciliano Ozio Gastronomico (Madrid), dirigido por el chef Darío Génova, que rinde tributo a la cocina del mimo y el detalle, al respeto por las materias primas y la autenticidad de los sabores.

    Fri, 18 Nov 2022 18:15:18 +0100
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Como cada año desde hace casi dos décadas, la Asociación Diálogo organiza cada año el Prix Diálogo con el objetivo de promover y desarrollar la cooperación y la amistad hispano- francesa galardonando a organismos o personalidades representativos en diferentes sectores.

    Mon, 21 Nov 2022 10:15:40 +0100
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El chef Fernando Canales se unió recientemente a un menú a ocho manos inspirado en Brugal 1888: El Ron Gastronómico. El menú ha supuesto el pistoletazo de salida de Brugal 1888: El Ron Gastronómico, una ruta gastronómica por más de 60 locales de hostelería en el territorio nacional, que se prolongará hasta febrero de 2023. Fernando Canales fue el encargado de unos macarrones de pichón, con crema de boletus y jerez y de un gratinado de piña con panela y ron.

    Fri, 18 Nov 2022 13:09:30 +0100
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Sabrosas tapas de cordero, creadas por el tres estrellas Michelin Jesús Sánchez (del Cenador de Amós), nos darán la bienvenida al nuevo pop up de Interovic, la interprofesional de la carne de lechal de cordero y de cabrito. El evento gastronómico Pastoreo, que cumple su segunda edición, tendrá lugar del 3 al 11 de diciembre en el espacio de la calle Sandoval 3, de Madrid.

    Mon, 21 Nov 2022 13:04:18 +0100
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Barceló Imperial continúa celebrando su 40 aniversario y, tras el lanzamiento de Imperial Premium Blend 40 aniversario, organiza una experiencia sensorial guiada a través de su gama premium en el prestigioso restaurante con estrella Michelín, Saddle de Madrid.

    Mon, 21 Nov 2022 14:24:47 +0100
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Durante un mes, todos tienen puesto los ojos en el mundial de fútbol de Qatar. El país, con una población de 2,8 millones, es el más pequeño por número de habitantes que se ha clasificado para la Copa Mundial de la FIFA 2022. Por eso se puso manos a la obra para estar a la altura de naciones con más extensión geográfica y, quizás, más preparadas para albergar un evento de estas dimensiones. Así, el país no sólo ha necesitado ocho estadios para albergar los 62 partidos del torneo, sino que también ha tenido que idear opciones de alojamiento e instalaciones de entrenamiento para cada una de las 32 selecciones clasificadas.

    Mon, 21 Nov 2022 16:36:49 +0100
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Cuando se habla de buena comida, es imposible no pensar en Madrid. Esta ciudad lleva varios años siendo un referente de la buena mesa gracias a su variada y muy acertada oferta gastronómica, que ha sido capaz de ajustarse a los paladares y presupuestos de los que vivimos aquí y de los numerosos turistas. La gastronomía en Madrid está creciendo muchísimo y cada vez hay más direcciones dedicadas a la cocina de México. Chefs de este país norteamericano como Enrique Olvera, Karime López o Carlos Gaytán, marcan un antes y un después en la gastronomía de este país y han permitido que el inabarcable patrimonio culinario de México sea conocido y buscado en todo el mundo y también, cómo no, en la capital de España.

    Tue, 22 Nov 2022 10:56:50 +0100
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El espacio SLVJ, ubicado en el Food Hall de Galería Canalejas, es el corazón culinario del grupo, un lugar donde se gestan sus platos y se ofrece en exclusiva al comensal una experiencia totalmente personalizada, al estilo de los omakases nipones donde el chef prepara un menú personalizado e interactúa con los clientes.

    Wed, 23 Nov 2022 11:24:54 +0100
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Atrio (Toño Pérez, en Cáceres) y Cocina Hermanos Torres (Sergio y Javier Torres, en Barcelona) se han colado en la constelación de los galácticos al colgarse la tercera estrella Michelin. La gala, en el Palacio de Congresos de Toledo, reunió el martes 22 de noviembre a los mejores cocineros de España y Portugal. Un total de 41 distinciones se han repartido en nuestro país. Una de ellas, para Dabiz Muñoz. El madrileño compartía el subidón en las redes y se lo dedicaba a su mujer, Cristina Pedroche: "Esta estrella es más tuya que mía. Gracias por tu talento, por tu inteligencia, por tu creatividad y por tu inmensa generosidad". Y también añadía: "RavioXO on fire, gracias a mi Pedroche".

    Thu, 24 Nov 2022 09:06:39 +0100
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La Guía Michelin, que repartió sus distinciones, solo se acuerda de reflejar en Madrid con una estrella a tres opciones orientales (RavioXo, Ugo Chan, Zuara Sushi), como si esa fuera su única relevancia.

    Thu, 24 Nov 2022 13:08:57 +0100
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A punto de cumplir un año desde su apertura, el place to be del momento promete cautivar durante las navidades a aquellos que buscan una propuesta diferente con la que dejarse sorprender durante las fiestas. Su oferta gastro de inspiración asiático-mediterránea y una carta líquida con indescriptibles cócteles de autor se postula como hotspot donde celebrar cenas de empresa y fiestas privadas. Cinco ambientes diferentes y privatizables, Dj en directo de martes a sábado y un concepto sublime de gastronomía y coctelería configuran el espacio perfecto para disfrutar.

    Thu, 24 Nov 2022 13:28:18 +0100
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Dubai es una ciudad que continúa evolucionando y creciendo exponencialmente como un destino turístico global líder. Siempre comprometida a elevar siempre el listón con nuevas ofertas, experiencias y atracciones que atraigan a la próxima generación de viajeros. De hecho, ofrece una oferta de destino diversa: numerosas experiencias gastronómicas, artísticas y de entretenimiento, deportes y fitness, compras y sí, la gastronomía es una de las patas centrales de su estrategia. Dubái fue votado como el destino favorito del mundo para los amantes de las ciudades y ocupó el puesto cuatro para los "amantes de la comida" en los premios Travellers Choice Awards 2022 de Tripadvisor.

    Fri, 25 Nov 2022 13:04:46 +0100
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Mabel Hospitality, división gastronómica de Mabel Capital, ha inaugurado Tatel Doha con la presencia de Manuel Campos Guallar, fundador y socio de Mabel Capital; la dirección del Grupo Aura - compañía de hospitality líder en Qatar y aliado del grupo Tatel en esta nueva apertura - altos representante gubernamentales españoles y catarís; Esha Gupta, reconocida actriz de Bollywood, Miss India y global brand partner del grupo Tatel; así como destacados periodistas y medios de comunicación.

    Fri, 25 Nov 2022 17:33:02 +0100
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Javier y Sergio ofrecen un menú degustación, cuyo precio es de 255 euros sin bebidas, además de la carta en el nuevo triestrellado barcelonés Cocina Hermanos Torres.