Noticias de Queso

Minagri
    Thu, 29 Oct 2020 13:42:55 +0100
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El Perú duplicó su consumo per cápita de queso en la última década, para situarse en alrededor de 4 kilogramos por persona al año, una cifra que, si bien representa un avance, es todavía menor frente a los niveles que registran otras naciones del continente.

    Wed, 04 Nov 2020 22:19:48 +0100
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A raíz de un análisis en el que se verificaron datos como información al consumidor, denominación, contenido de agua, presentación, presencia de almidón, aporte nutrimental, grasa vegetal y país de origen, la Procuraduría Federal del Consumidor reveló una lista de quesos amarillos que presentan irregularidades y que pese a no contar con las características, dicen ser quesos.

Seguridad alimentaria
    Thu, 05 Nov 2020 11:52:28 +0100
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Hace dos semanas, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición lanzaba una alerta por el hallazgo de listeria en un lote de queso rulo de cabra comercializado en los supermercados Lidl y fabricado por la empresa alemana Jermi. Ahora otro queso elaborado por la misma compañía ha vuelto a poner en evidencia sus controles de calidad.

economía
    Tue, 24 Nov 2020 09:59:24 +0100
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La segunda ola de la pandemia de coronavirus está golpeando con dureza a EEUU, que ha parado su desescalada y ha dado marcha atrás en la vuelta a la socialización de sus ciudadanos, empujados de nuevo a su casa. Esto ya está teniendo sus efectos negativos en la economía, dañada de gravedad en los primeros meses de confinamiento...y que ve cómo alguno de sus sectores se asoma otra vez al precipicio. Coronavirus, última hora, en directo.

Gastronomía
    Tue, 24 Nov 2020 10:41:33 +0100
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A media que la Navidad se acerca, el espíritu gourmet crece. Así, ya se está echando el ojo en el supermercado a los turrones, al marisco o al jamón ibérico. El queso es otro de los productos estrella de cualquier aperitivo navideño. Así, Javier Martínez, presidente DOP Queso Camerano, explica a Status cómo preparar una tabla de quesos y resuelve algunas dudas sobre este manjar.

economía
    Tue, 24 Nov 2020 12:19:00 +0100
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La segunda ola de la pandemia de coronavirus está golpeando con dureza a Estados Unidos, que ha parado su desescalada y ha dado marcha atrás en la vuelta a la socialización de sus ciudadanos, empujados de nuevo a su casa. Esto ya está teniendo sus efectos negativos en la economía, dañada de gravedad en los primeros meses de confinamiento...y que ve cómo alguno de sus sectores se asoma otra vez al precipicio.

Gourmet
    Wed, 23 Dec 2020 10:14:55 +0100
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Una tabla de quesos es una buena opción para comenzar la cena de Nochebuena o, incluso, como aperitivo mientras se está cocinando. Así, las tiendas gourmet y especializadas en queso se llenan durante estas fechas para dar respuesta a la demanda. Sin embargo, en el supermercado se pueden encontrar quesos a precios económicos y que han recibido premios internacionales o que son denominaciones de origen. A continuación, una lista de los más destacados, alguno de ellos ganador en los Wolrd Cheese Awards de 2019 (los de 2020 se pospusieron).

Gourmet
    Wed, 20 Jan 2021 11:46:42 +0100
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El estilo de tarta de queso que el restaurante La Viña, en San Sebastian, ha conseguido exportar a medio mundo ha sido elegida por el periódico The New York Times como uno de los sabores gastronómicos que marcará el 2021. Así, la periodista Kim Severson escribe que esta receta "puede convertirse en el sabor de pastel de cumpleaños o las galletas de mantequilla de 2021".