El acuerdo incluye acciones dirigidas a los recolectores y cultivadores de la trufa asociados a este colectivo.

Los hermanos Roca han elegido la trufa de Teruel para la nueva temporada de las cestas de 'Gastronomía Sostenible', formando parte de los ingredientes de temporada que emplearán en varias preparaciones que podrán realizar los suscriptores de los envíos.

La entidad y la Asociación de Truficultores Recolectores de la provincia de Teruel han renovado el convenio de colaboración en el que se recogen ventajas para los integrantes de esta asociación, además de facilitar el acceso en condiciones preferentes a los productos y servicios de Caja Rural de Teruel.

Gestionar adecuadamente los bosques permite aumentar la producción micológica y preservar los biodiversidad, además de mitigar los efectos del cambio climático que afectan seriamente a algunas especies y pueden dificultar la viabilidad de las explotaciones truferas.

Los Porches del Audiorama de Zaragoza acogerán durante los días 18 y 19 de diciembre esta feria en la que participan 11 expositores. Además, habrá charlas especializadas, degustaciones y un showcooking con Tuber melanosporum.

Hasta el día 2 de febrero está abierto el plazo de inscripciones en la web de esta plataforma para participar en la sexta edición de esta ruta gastronómica que difunde y da a conocer las bondades de la trufa en Aragón.

Es una joya gastronómica y uno de los principales activos para una zona altamente despoblada entre Soria y Teruel que se convierte en reclamo turístico en esta época del año. Aquí es temporada alta.